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Speisekarte:
Duft und Geschmack der dalmatinischen Küche berauschen
durch ihre besondere Gewürzvielfalt, gepaart mit excellenten
Weinsorten von den sonnigen mediterranen Hügeln.
Speisen:
Damit wir Sie auf höchstem Niveau verwöhnen können, werden wir
dreimal wöchentlich mit frischen Fischen und Muscheln aus der Region
beliefert, die wir dennoch zu moderaten Preisen anbieten können.
Getränke:
Wir bieten excellente Weinsorten von den sonnigen
mediterranen Hügeln Dalmatiens
Weißweine aus Österreich
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Chardonnay Morillon
(Steirische Klassik, Neumeister Stradeu 12,5% vol.)
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25.90 €
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Gelber Muskateller
(Tscheppe, Pöossnitzberg 11% vol.)
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23.90 €
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Grüner Veltliner
(Buchegger 12,5% vol.)
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0,75l
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19.90 €
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Grüner Veltliner "SMARAGD"
(Kellerberg, Domäne Wachau, Dürnstein 14% vol.)
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0.75
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27.90 €
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Riesling Federspiel
(Jochinger Berg 12,5% vol.)
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0,75l
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23.90 €
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Riesling Urgestein
(Schloss Gobelsburg 12,5% vol.)
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0,75l
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22.90 €
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Savignon Blanc
(Strassertal, Topf, Strass (Kamptal) 11,5% vol.)
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0,75l
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24.90 €
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Rotweine aus Österreich
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Blaufränkisch
(Hochacker, Kerschbaum, Horitschon 13,5%)
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0,75l
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20.00 €
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Heideboden
(Couvee Nittnaus 13% vol.)
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0,75l
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29.00 €
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Rose Messwein
(Stift Göttweig 12,5%)
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0,75l
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21.00 €
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Vulcano (Blaufränk., Cab.Souvignon, Zweigelt, Merlot)
(Igler, Deutschkreuz 13,5% vol.)
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34.90 €
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Zweigelt
(Schneider Thermenregion 13% vol.)
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0,75l
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19.90 €
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Rotweine aus Kroatien
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Dingac
(Peljesoc 14,1% vol.)
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0,75l
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28.00 €
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Zlatan Plavac
(Plenkovic-Hvar 14.5% vol.)
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0,75l
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28.90 €
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Zlatan Plavac Barrique
(Plenkovic-Hvar 14.5% vol.)
|
0,75l
|
38.90 €
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Zlatan Plavac Gran Cru
(Hvar 15% vol.)
|
0,75l
|
69.00 €
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Weißweine aus Kroatien
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Chardonnay
(Krauthaker 13,5% vol.)
|
|
27.90 €
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Grasevina
(Krauthaker 12,5% vol.)
|
0,75l
|
24.00 €
|
Grasevina
(Kutjevo, 11% vol.)
|
0,75l
|
21.50 €
|
Malvazija
(Kozlovic 13% vol.)
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|
28.00 €
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Posip
(Cara 13,5% vol.)
|
0,75l
|
23.40 €
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Sauvigon Blanc
(Krauthaker 14% vol.)
|
|
27.90 €
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Zlahtina
(Vrbnik-Krk 11,5% vol.)
|
0,75l
|
22.50 €
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Bouteillen Weine
|
Blaufränkisch – rot
(Österreich)
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1/8l
|
4.32 €
|
Dingac – rot
(Kroatien)
|
1/8l
|
4.70 €
|
Postup – rot
(Kroatien)
|
1/8l
|
4.00 €
|
Riesling Urgestein – weiß
|
1/8l
|
3.80 €
|
Rose – rose
(Österreich)
|
1/8l
|
3.65 €
|
Souvignon Blanc – weiß
(Österreich)
|
1/8l
|
4.15 €
|
Zlahtina – weiß
(Kroatien)
|
1/8l
|
3.75 €
|
Zlatan Plavac – rot
(Kroatien)
|
1/8l
|
4.80 €
|
Offene Weißweine
|
Grüner Veltliner
(Österreich)
|
|
1.90 €
|
Grasevina
(Kroatien)
|
|
1.90 €
|
Malvazija
(Kroatien)
|
|
1.90 €
|
Weißer Spritzer
|
|
2.40 €
|
Offene Rotweine
|
Plavac
(Kroatien)
|
1/8l
|
1.90 €
|
Offene Dessertweine
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Prosek
(Kroatien)
|
1/8l
|
2.60 €
|
Sekt und Champagner
|
Moet Chandon
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|
66.00 €
|
Schlumberger
|
|
26.00 €
|
Cognac, Brandy, Liköre
|
Amaretto
|
4cl
|
4.00 €
|
Averna
|
4cl
|
4.00 €
|
Barack
|
4cl
|
4.00 €
|
Fernet
|
4cl
|
4.00 €
|
Glenfiddich
|
2cl
|
4.00 €
|
Hennessy
|
2cl
|
4.00 €
|
Kruskovac
|
4cl
|
4.00 €
|
Pelinkovac
|
4cl
|
4.00 €
|
Ramazotti
|
4cl
|
4.00 €
|
Remy Martin
|
2cl
|
4.00 €
|
Sliwowitz, Lozovaca, Travarica
|
4cl
|
4.00 €
|
Williams
|
4cl
|
4.00 €
|
Wodka
|
4cl
|
4.00 €
|
Aperitif
|
Bellini
|
1dl
|
3.50 €
|
Campari
|
4cl
|
3.00 €
|
Campari Orange
|
1dl
|
3.50 €
|
Campari Soda
|
1dl
|
3.50 €
|
Kir Royal
|
1dl
|
3.50 €
|
Martini
|
6cl
|
3.00 €
|
Prosecco
|
1dl
|
3.00 €
|
Sekt
|
1dl
|
3.00 €
|
Sekt Orange
|
1dl
|
3.50 €
|
Sherry
|
4cl
|
3.00 €
|
Travarica
|
4cl
|
4.00 €
|
Bier
|
Clausthaler
(Flasche)
|
0,33l
|
2.50 €
|
Radeberger Pils
|
0,5l
|
3.20 €
|
Radeberger Pils
|
0,3l
|
2.50 €
|
Alkoholfreie Getränke
|
Almdudler
|
0,20l
|
1.90 €
|
Apfelsaft
|
0,20l
|
1.90 €
|
Bitter Lemon
|
0,20l
|
2.30 €
|
Coca Cola
|
0,20l
|
1.90 €
|
Coca Cola light
|
0,20l
|
1.90 €
|
Fanta
|
0,20l
|
1.90 €
|
Frischgepresster Orangensaft
|
1/8l
|
1.50 €
|
Himbeerwasser
|
0,25l
|
0.90 €
|
Mineralwasser
|
0,75l
|
4.00 €
|
Mineralwasser
|
0,25l
|
1.90 €
|
Mineralwasser mit Zitrone
|
0,25l
|
2.40 €
|
Mineralwasser ohne Kohlensäure
|
0,25l
|
1.90 €
|
Mineralwasser ohne Kohlensäure
|
0,75l
|
4.00 €
|
Orangensaft
|
0,20l
|
1.90 €
|
Pago
(Johannisbeere, Marille, Erdbeere)
|
0,20l
|
2.50 €
|
Soda-Himbeer
|
0,50l
|
2.20 €
|
Soda-Zitrone
|
0,25l
|
1.50 €
|
Sodawasser
|
0,25l
|
1.00 €
|
Tonic Water
|
0,20l
|
2.30 €
|
Kaffee und Tee
|
Cafe "CORETTO"
|
|
2.90 €
|
Cafe Latte
|
|
3.20 €
|
Cappuccino
|
|
3.00 €
|
Espresso groß
|
|
3.00 €
|
Espresso klein
|
|
1.90 €
|
Melange
|
|
2.50 €
|
Tee mit Zitrone
|
|
1.70 €
|
Kaffee auf Wunsch koffeinfrei
Kalte Vorspeisen
|
Couvert
|
|
1.50 €
|
Dalmatinischer Prosciutto
(mit Zuckermelone)
|
|
6.90 €
|
Dalmatinischer Prosciutto
(mit Oliven)
|
|
6.00 €
|
Dalmatinischer Prosciutto
(mit gebratenem Paprika & Schafskäse)
|
|
7.50 €
|
Gebratene Paprika
(mit Knoblauch und Olivenöl)
|
|
3.90 €
|
Gebratene Paprika
(mit Knoblauch, Olivenöl und Schafskäse)
|
|
4.90 €
|
Gemische Vorspeise "Lubin" für 2 Personen
|
|
11.90 €
|
Marinierte Sardellen
|
|
5.90 €
|
Oktopussalat
|
|
6.80 €
|
Rindscarpaccio
(mit Parmesan)
|
|
7.90 €
|
Warme Vorspeisen
|
Buzara "LUBIN"
|
|
15.90 €
|
Gavuni
(frittierte Ärenfische)
|
|
5.90 €
|
Gemischte Muscheln "BUZARA"
|
|
9.90 €
|
Gemischte Vorspeisenplatte "TRAMUNTANA" für 2 Personen
|
|
14.90 €
|
Jakobsmuscheln
(mit Nudeln und Trüffel)
|
|
10.90 €
|
Knoblauchbrot
|
|
1.50 €
|
Lauwarmer Calamarisalat
(mit Fenchel)
|
|
7.90 €
|
Miesmuscheln "BUZARA"
|
|
7.90 €
|
Oktopus
(auf Rucola)
|
|
7.90 €
|
Oktopus "Brudeto"
(mit Polenta)
|
|
8.90 €
|
Risotto
(mit Meeresfrüchten)
|
|
8.90 €
|
Sardellen frittiert
|
|
5.90 €
|
Sardellen gegrillt
|
|
5.90 €
|
Schwarzes Risotto
|
|
7.90 €
|
Shrimpscocktail
|
|
6.90 €
|
Spaghetti
(mit Tintenfisch in Champagnersauce)
|
|
7.90 €
|
Spaghetti
(mit Sardellen und Kapern)
|
|
7.90 €
|
Spaghetti
(mit Meeresfrüchten)
|
|
8.90 €
|
Spaghetti
(mit Vongole)
|
|
8.90 €
|
Spaghetti "Aglio Olio"
|
|
5.90 €
|
Tagliatelle
(mit Scampi)
|
|
11.90 €
|
Tomatensuppe
|
|
2.80 €
|
Suppen
|
Fischsuppe klar
|
|
3.90 €
|
Fischsuppe pikant
|
|
3.90 €
|
Frittatensuppe
|
|
2.50 €
|
Gemüsesuppe
|
|
3.00 €
|
Knoblauchcremesuppe
|
|
3.90 €
|
Parmesancremesuppe
(mit Prosciutto)
|
|
3.50 €
|
Scampicremesuppe
|
|
4.90 €
|
Spinatcremesuppe
(mit Flusskrebsen)
|
|
3.90 €
|
Salate
|
Bauernsalat
(mit Schafskäse)
|
|
4.90 €
|
Blattsalat
|
|
2.90 €
|
Gemischter Salat
|
|
2.90 €
|
Rucolasalat
(mit Parmesan)
|
|
4.00 €
|
Salatschüssel
|
|
3.90 €
|
Tomatensalat
|
|
2.90 €
|
Vogerlsalat
(mit Kirschtomaten)
|
|
4.00 €
|
Frische Fische aus der Vitrine
|
Drachenkopf, Seezunge, Angler (Seeteufel), St. Petersfisch
|
1 dag
|
0.55 €
|
Hummer
(nur nach Vorbestellung)
|
1 dag
|
0.80 €
|
Salzkruste
|
1 dag
|
0.60 €
|
Scampi (Langustinen)
|
1 dag
|
0.55 €
|
Wolfsbarsch (Branzino), Goldbrasse (Orade), Zahnbrasse, Knurrhahn, Steinbutt
|
1 dag
|
0.49 €
|
Frische Fische bereiten wir für Sie gegrillt, gekocht oder in der Folie zu...
Beilagen auf Wunsch
Fischgerichte
|
Angler "BRUDET"
(mit Polenta)
|
|
18.90 €
|
Angler auf schwarzem Risotto
|
|
18.90 €
|
Angler gegrillt
(mit Kartoffelspinat)
|
|
17.90 €
|
Calamari gebacken
(mit Sauce Tartar)
|
|
9.90 €
|
Calamari gefüllt
(mit Kartoffel-Blattspinat)
|
|
12.90 €
|
Calamari vom Rost
(mit Kartoffel-Blattspinat)
|
|
9.90 €
|
Fisch "BRUDET"
(mit Polenta)
|
1 dag
|
0.55 €
|
Fischplatte "Chef des Hauses" für 4 Personen
|
|
99.00 €
|
Fischplatte "LUBIN" für 2 Personen
(Beilagen auf Wunsch)
|
|
37.80 €
|
Fischteller für eine Person
(mit Kartoffel-Blattspinat)
|
|
17.90 €
|
Lachs gegrillt
(mit Bratkartoffeln)
|
|
11.90 €
|
Lachs pochiert
(mit Petersilkartoffeln)
|
|
11.90 €
|
Riesengarnelen
(mit Shrimpsreis)
|
|
17.90 €
|
Riesengarnelen auf Ananas
(mit Safranreis)
|
|
17.90 €
|
Scampi "BUZARA"
(mit Polenta)
|
|
19.90 €
|
Scampi gegrillt
|
|
17.90 €
|
St. Petersfisch gebacken
(mit Petersilkartoffeln)
|
|
12.90 €
|
St. Petersfisch gegrillt
(mit Kartoffel-Blattspinat)
|
|
11.90 €
|
Zanderfilet gegrillt
(mit Kartoffel-Blattspinat)
|
|
11.90 €
|
Fleischgerichte
|
Filetsteak auf Steinpilzsauce
(mit Reis)
|
|
17.90 €
|
Lammkotelett gegrillt
(mit Petersilkartoffeln und Fisolen)
|
|
13.90 €
|
Pfeffersteak
(mit Bratkartoffeln)
|
|
17.90 €
|
Rindsmedaillons auf Trüffelsauce
(mit Wildreis)
|
|
19.90 €
|
Schweinsmedaillons auf Polentaschnitten
(in Basilikumsauce)
|
|
17.90 €
|
Steak "Barba"
(mit Schinken & Käse gefüllt und Bratkartoffeln)
|
|
17.90 €
|
Für unsere kleinen Gäste
|
Gebackener Angler
(mit Pommes Frites)
|
|
8.00 €
|
Kinderschnitzel gebacken
(mit Pommes Frites)
|
|
5.90 €
|
Spaghetti
(mit Käsesauce)
|
|
5.00 €
|
Beilagen
|
Bratkartoffeln
|
|
2.50 €
|
Gegrilltes Gemüse
|
|
3.50 €
|
Kartoffeln
(mit Blattspinat)
|
|
2.90 €
|
Petersilkartoffeln
|
|
2.50 €
|
Polenta
|
|
2.90 €
|
Pommes Frites
|
|
2.50 €
|
Reis
|
|
2.50 €
|
Reis
(mit Gemüse)
|
|
3.00 €
|
Shrimpsreis
|
|
3.50 €
|
Spinat
|
|
2.50 €
|
Käse
|
Gemischter Käseteller
|
|
7.90 €
|
Gorgonzola
|
|
4.90 €
|
Käse
(mit Trüffel)
|
|
9.90 €
|
Käse
(von der Insel Pag)
|
|
7.90 €
|
Käse
(mit Trauben)
|
|
7.90 €
|
Parmesan
|
|
4.90 €
|
Provolone
|
|
5.90 €
|
Schafkäse
(mit Oliven)
|
|
4.90 €
|
Desserts
|
Dessert Variation
|
|
4.90 €
|
Frischer Fruchtsalat
|
|
3.90 €
|
Kastanien "Mont Blanc"
|
|
3.90 €
|
Mousse au chocolat
|
|
3.90 €
|
Palatschinken
(mit Marmelade)
|
|
2.90 €
|
Palatschinken
(mit Eis)
|
|
3.90 €
|
Palatschinken
(mit Schokolade)
|
|
2.90 €
|
Palatschinken
(in Weinchadeau)
|
|
5.80 €
|
Panna Cotta
(auf Waldbeeren)
|
|
3.90 €
|
Rozata
(Creme Karamell)
|
|
3.90 €
|
Sorbet
|
|
4.00 €
|
Tiramisu
|
|
3.90 €
|
Zabaglione
|
|
4.50 €
|
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